Standart Chapati Hint Mutfagi
Chapati

--------------------------------------------------------------------------------

Malzemeler:

- 3 su bardağı un
- 50 gr. margarin
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı ılık su


Yapilisi:

Margarini tavada eritip, soğutunuz.
3 su bardağı unu aaagaha döküp ortasını havuz yapınız.
Eritilmiş margarini ortasına döküp, kenarlarından içeriye un alarak yoğurunuz.

Ilık suyu yavaş yavaş ekleyip, hamuru kıvamı gelene kadar yoğurunuz. (Yumuşak ama ele yapışmayan)
Hamuru 8-10 dakika arası yoğurunuz.
18 veya 24 bezeye ayırınız.
Her bezeyi merdane ile 3 mm kalınlığında daireler olarak açınız.

Teflon tavayı kızdırıp, bir kap içerisine koyduğunuz sıvı margarine kağıt havluyu batırıp, tavayı yağlayınız.

Açtığınız chapatilerin her iki tarafını çevire çevire kızdırıp, chapatileri sıcak olarak mercimekli sos ile servis yapınız.

__________________