Patatesleri yikayin, soyun ve biçakla yontarak boyu 5-6 cm kalinligi 2,5-3 cm olacak sekilde düzeltin. Yikadiktan sonra, patatesleri bir tencereye koyarak üzerini su ile doldurun. Yeteri kadar tuz atip atese koyun. Köpügünü alin ve yaklasik 20 dk. yumusayincaya kadar pisirin. Biraz soguk su katarak ocagin altini kapatin (soguk su konmazsa, patatesler pismeye devam eder ve dagilirlar). Bu garnitürü daha çok balik yemekleri ile servis edebilirsiniz. Ayrica haslama et ve tavukla da servis yapabilirsiniz.