Malzemeler
4 Adet yumurta
9 Çorba kaşığı tozşeker
Yarım limon kabuğu
90 gr badem ezmesi
Tuz
Kavrulmuş badem
3 Adet yumurta sarısı
Yarım paket vanilya
1 Su bardağı un
125 gr margarin veya tereyağı

Hazırlanışı
· 30 cm uzunluğunda, ince bir kek kalıbını yağlayın.
· Üzerine kavrulmuş ve kabukları soyulmuş badem serpiştirin.
· Unu badem ezmesi ile birlikte karıştırın.
· Bir sos tenceresinde yumurtalar, yumurta sarıları, şeker, vanilya, bir çimdik tuz ve limon kabuğ rendesini karıştırın.
· Karıştırarak pişirmeye başlamayın.
· Fırını 190 dereceye ayarlayın.
· Sos tenceresini ocaktan alıp, soğuyana dek karıştırmaya devam edin.
· Bu arada yağı eritin.
· Unu ve badem ezmesini yumurtalı karışımın içine ilave edin.
· Daha sonra margarini ekleyin.
· Karışımı kek kalıbına dökün.
· Üzerini düzeltin.
· Önceden ısıtılmış fırnın orta gözünde 45 dakika kadar pişirin.
· Fırından alıp, kalıbın içinde 5 dakika bekletin.
· Daha sonra ters çevirip, bir fırın ızgarasının üzerinde tamamen soğutun.