Cevizli Biber
2 yemek kaşığı biber salçası, 3 yemek kaşığı ceviziçi, 1 küçük soğan, 1 diş
sarmısak, 1 çay kaşığı kimyon, yarım çay kaşığı tuz, 1 dilim bayat ekmek
dilimi, 1 yemek kaşığı zeytinyağı.
Biber salçasını çukur bir kaba koyun. Ceviziçini yağını çıkartmadan havanda
dövün. Soğanın kabuğunu soyun ve rendeleyin. Sarmısağı ayıklayın ve ince
ince çentin. Ekmek diliminin kenarlarını kesin, suda ıslatın, sıkarak süzün ve
didikleyin. Ceviziçi, soğan, sarmısak, kimyon, tuz, ekmek ve zeytinyağını
biber salçasına katın ve iyice karıştırıp püre haline getirin. Arzu ederseniz
ekmek dilimlerine sürerek de ikram edebilirsiniz.